萵筍，大家都知道，吃著清脆，味道美味，是的美味菜肴。萵筍能生著吃嗎？萵筍葉子能吃嗎？小編通過(guò)文章的講解來(lái)給大家分析下萵筍這兩個(gè)問(wèn)題，關(guān)于萵筍吃的問(wèn)題，就在文章中為您解答：

萵筍能生吃嗎

其實(shí)只要在吃之前洗干凈，生吃是沒(méi)有問(wèn)題的，但要注意做好清潔工作哦，萵筍對(duì)人體也有非常好的功效，平�？梢杂脕�(lái)白灼或者清炒，或者用來(lái)榨汁等等都是可以的，味道也不錯(cuò)哦。

萵苣是可以生吃的，削皮后切成絲或片，加鹽腌1-2小時(shí)，去水，加味精、香油（麻油）就可。萵筍含有大量的植物纖維素，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此適合消化功能減弱和的人。它含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。由于萵筍含鉀可以，故對(duì)高血壓、水腫、心臟病患者有食療作用。

為防止維生素流失，萵筍生吃。因?yàn)槿n筍中含有大量的水溶性維生素和無(wú)機(jī)鹽，且草酸含量極少，如果用開(kāi)水焯了以后再吃會(huì)損失不少營(yíng)養(yǎng)。...[查看詳細(xì)]

我們?cè)诜N植萵筍時(shí)，首先要了解萵筍的生長(zhǎng)習(xí)性，萵筍的生長(zhǎng)周期及萵筍的圖片，這樣我們才能更好去種植和管理萵筍。萵筍對(duì)土壤的酸堿性反應(yīng)敏感，適合在微酸性的土壤中種植。萵筍的根系淺，吸收能力弱，對(duì)氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。
    萵筍的分布
    萵筍在全各地栽培，亦有野生。萵苣的葉富含維生素A， B1，、B2， C 和 P，含有相當(dāng)豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽，作生菜用，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。萵苣有許多栽培品種，但在分類學(xué)上都是作為栽培變種來(lái)處理的。莖粗或極粗，供食用與制備醬菜，葉作蔬菜用；卷心萵苣，葉圓形，彼此抱卷成甘藍(lán)式葉球；生菜葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，作生菜用。

    萵筍的生長(zhǎng)周期
    萵筍整個(gè)生育過(guò)程包括種子發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、肉質(zhì)莖形成期和開(kāi)花結(jié)實(shí)期。萵筍的生長(zhǎng)周期大概為80-100天，它可以分為以下幾個(gè)周期：
    （1）發(fā)芽期：播種至真葉顯露，需8-10天。
    （2）幼苗期：真葉顯露至葉序5或8枚葉片一部展開(kāi)。直播需17-27天；育苗需30多天
    （3）蓮座期：“團(tuán)棵”至第三葉序全部展開(kāi)，心葉與外葉齊平，需20-30天
    （4）肉質(zhì)莖形成期：莖迅速膨大，葉面積迅速擴(kuò)大，需30天左右。豌豆夾，播種30天后可采摘豆尖。

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我們?cè)诜N植任何作物時(shí)都要根據(jù)作物的形態(tài)特征了解作物的生長(zhǎng)習(xí)性，今天我們就一起來(lái)了解一下萵筍的形態(tài)特征，萵筍的生長(zhǎng)習(xí)性。
    萵筍的形態(tài)特征
    一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色�；�生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長(zhǎng)6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無(wú)柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細(xì)鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無(wú)柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無(wú)毛。

萵筍的頭狀花序多數(shù)或極多數(shù)，在莖枝頂端排成圓錐花序�？偘�果期卵球形，長(zhǎng)1.1厘米，寬6毫米；總苞片5層，外層寬三角形，長(zhǎng)約1毫米，寬約2毫米，外層三角形或披針形，長(zhǎng)5-7毫米，寬約2毫米，中層披針形至卵狀披針形，長(zhǎng)約9毫米，寬2-3毫米，內(nèi)層線狀長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)1厘米，寬約2毫米，全部總苞片頂端急尖，外面無(wú)毛。舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形，長(zhǎng)4毫米，寬1.3毫米，壓扁，淺褐色，每面有6-7條細(xì)脈紋，頂端急尖成細(xì)喙，喙細(xì)絲狀，長(zhǎng)約4毫米，與瘦果幾等長(zhǎng)。冠毛2層，纖細(xì)，微糙毛狀。花果期2-9月。...[查看詳細(xì)]

在大面積種植萵筍時(shí)，我們要注意病蟲害的發(fā)生。做到早發(fā)現(xiàn)。早預(yù)防，這樣才能使萵筍高產(chǎn)。下面我們就一起來(lái)看一下萵筍病蟲害的防治方法都有哪些。
    萵筍病蟲害的防治 1、霜霉病

 霜霉病是萵筍的主要病害。春萵筍、秋萵筍均有發(fā)生，尤以春季萵筍受害較重，在春萵筍封行時(shí)易發(fā)生。此病主要危害葉片，先在近地面葉片上出現(xiàn)近圓形或多角形的淡黃色病斑，葉背面長(zhǎng)出白霉。隨后，病斑變褐色，連成一片，全葉變黃枯死，并迅速蔓延至全株。數(shù)天以后，全田植株受害，一片枯黃，嚴(yán)重時(shí)可絕收。

    病菌在土壤中或秋播萵筍上越冬，種子上也可帶菌。一般在春季和秋季陰天氣溫較低、多雨、多露、多霧、光照少，品種單一、抗病性差、底肥不足、密度過(guò)大、通風(fēng)和排水不良的地塊，發(fā)病嚴(yán)重。
    防治方法：
    （1）農(nóng)業(yè)措施防治：選用抗病品種；輪作；適當(dāng)控制栽植密度：施足底肥，增施磷鉀肥，加強(qiáng)苗期水肥管理，開(kāi)溝排水，灌水施肥采用溝灌等以降低田間濕度。蓮座期及時(shí)預(yù)防，收獲后病殘?bào)w等。
    （2）種子處理：用種子重量的0.3％藥劑拌種。也可用25％瑞毒霉（25％甲霜靈）或50％的福美雙、甲霜靈錳鋅等藥劑拌種。...[查看詳細(xì)]