紫蘇適應(yīng)性很強,對土壤要求不嚴,排水良好,沙質(zhì)壤上、壤土、黏壤土,房前屋后、溝邊地邊,肥沃的土壤上栽培,生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。紫蘇為唇形科植物紫蘇perillafrutescensl. 的嫩葉,又稱白蘇。一年生草本植物,嫩葉涼拌或作湯。紫蘇嫩葉每百克含水分85.7 克,蛋白質(zhì)3.8 克,脂肪1.3 克,碳水化合物6.4 克,磷44 毫克,鐵2.3 毫克,胡蘿卜素9.09 克,維生素b10.02 毫克,維生素b20.35 毫克,尼克酸1.3 毫克,維生素c47 毫克,還有揮發(fā)油等物質(zhì)具有特異芳香。紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、、和營的功效。

治感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等�！侗静菥V目》載“寬中,清痰利肺,和血,溫中,止痛,定喘,安胎”。植物特性紫蘇高60~180厘米,有特異芳香。莖四棱形,紫色、綠紫色或綠色,有長柔毛,以莖節(jié)部較密。單葉對生;葉片寬卵形或圓卵形,長7~21厘米,寬4.5~16厘米,基部圓形或廣楔形,先端漸尖或尾狀尖,邊緣具粗鋸齒,兩面紫色,或面青背紫,或兩面綠色,上面被疏柔毛,下面脈上被貼生柔毛;葉輛長2.5~12厘米,密被長柔毛。

輪傘花序2花,組成項生和腋生的假總狀花序;每花有1苞片,苞片卵圓形,先端漸尖;花萼鐘狀,2唇形,具5裂,下部被長柔毛,果時等膨大和加長,內(nèi)面喉部具疏柔毛;花冠紫紅色成粉紅色至白色,2唇形,上唇微凹,下唇3�；雄�?枚,2強;子房4裂,柱頭2裂。小堅果近球形,棕褐色或灰白色。長期提供:冰草、蘆筍種苗、降糖草、保健特菜多年生種苗、拇指黃瓜、四棱豆、番杏、豆瓣菜、紅芹菜、黃葉甜菜、根芹、球莖茴香、紫葉生菜、黃金豆角、薺菜、面條菜、芝麻菜、火箭菜、荷蘭馬齒莧種子、玩具南瓜、觀賞葫蘆、黑花生、香椿種子等量大優(yōu)惠。