藤三七有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),特別是va和vc,具有滋補(bǔ)肝腎、壯腰膝、散瘀、健胃保肝等作用,是一種新型保健蔬菜。民間每以“云南白藥”稱之,可治糖尿病、腰膝痹痛、病后體弱、跌打損傷、骨折、尿毒、肝病、胃痛、胃潰瘍、牙痛。同時(shí)可以做湯、火鍋或炒食。 ◆寶貝簡(jiǎn)介藤三七是一種特菜,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),特別是維生素a。它還有化瘀、、護(hù)肝等保健作用,是很有發(fā)展前途的蔬菜�！艚】倒π偃呔哂醒a(bǔ)益肝腎、具有滋陰、強(qiáng)腰、健膝、及消腫化淤等功效。藤三七在癥及保護(hù)肝臟上有良好效果,并具有降血糖的作用,其中珠芽效果高於莖葉。還可腰膝酸痛、跌打損傷、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、尿道炎、胃脘痛、腹瀉、鼻炎、咽炎、口腔潰瘍等癥。具有寧心平肝、、清熱涼血、止血化瘀之功,用於防治心臟病(心律失常、陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速、風(fēng)濕性心臟病等)、癔病、、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經(jīng)量多、跌打損傷及肝炎等10余種病癥有顯著療效,經(jīng)常食用能有效高血壓和心臟病,并能保護(hù)肝臟。其中的谷脂醇能阻止人體對(duì)膽固醇的吸收,降血脂,防止血管硬化;黃酮類可擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液回圈,降低心肌耗氧量,降血糖、,有抗腦血栓和心絞痛的作用。