草莓栽培形式大體上可分為露地栽培和設施栽培兩種其中設施栽培形式主要包括中小拱棚、塑料大棚和日光溫室。不同的草莓品種適于不同的栽培形式,差別較大,這點很重要。比如,某些歐美品種低溫需求量大、休眠深,不適于溫室設施條件下的促成早熟栽培,否則會造成休眠不易打破,植株開花結果時植株矮小、果小、產量低等;而一些日本品種低溫需求量少、休眠淺,不適于露地栽培,否則會造成產量低、病害重、不耐儲運等。我國地域遼闊,氣候條件差異大,且各地生產水平參次不齊,草莓栽培形式多種多樣,要選擇適宜的品種。
露地栽培草莓定植后經過秋季形成花芽、冬季自然休眠,第二年春暖長日照下開花,初夏結果。露地草莓栽培宜選用休眠深、大果、高產、抗病、耐儲運的品種,還應考慮鮮食或加工等不同用途,鮮食品種要求品質優(yōu)良、果實整齊、外形美觀、耐儲運,加工品種要求果實深紅色、耐儲運。目前我國北方地區(qū)的露地草莓基本用于加工,而南方地區(qū)如廣東、云南、福建、廣西等地的露地生產草莓多用于鮮食。生產上露地栽培品種多從歐美引入,日本品種很少用于露地生產。我國露地生產上應用的草莓品種主要有“甜查理”、“法蘭地”、“哈尼”“全明星”“森加森加拉”“戈雷拉”、“瑪麗亞”(“卡爾特1號”)、“達賽萊克特”、“寶交早生”等。我國自育的品種也有少量應用,如“星都2號”、“碩豐”等。
小拱棚栽培品種選擇與露地栽培接近。宜選用植株生長旺盛,果實在低溫下著色好、果型大、耐儲運、抗病性強的品種,如“甜查理”、“達賽萊克特”、“瑪麗亞”(“卡爾特1號”)、“艾爾桑塔”、“哈尼”、“全明星”、“法蘭地”“寶交早生”、“豐香”等。
塑料大棚可以進行半促成或促成栽培,通常選用生長勢強、抗白粉病、品種優(yōu)、耐儲運、果型大、國色艷麗的品種,如“紅顏”、“甜查理”、“章姬”、“幸香”、“佐賀清香”、“豐香”、“哈尼”、“全明星”、“瑪麗亞”(“卡爾特1號”)、“寶交早生”等。
日光溫室栽培品種與塑料大棚促成栽培相似,要求選用果大、品質優(yōu)、抗白粉病、豐產、耐儲運、休眠淺的品種,一般需冷量在0-200h,如“紅顏”、“甜查理”、“豐香”、“章姬”、“幸香”、“佐賀清香”等。