白茶水分儀、白茶水分測試儀、白茶含水量分析儀、白茶水分測定儀原理為烘箱干燥減重法。白茶水分測試儀的設計制造符合gb/t 8304-2013《茶 水分測定》及gb 5009.3-2016《食品中水分的測定》中的烘干法測試茶葉含水率的標準規(guī)范。該儀器主要包含加熱部分、稱重部分、水分測試配件及水分測試軟件等。新一代白茶水分分析儀采用大功率環(huán)狀鹵素燈,能夠更快且均勻加熱并干燥茶葉樣品;經(jīng)過改進的獨特上下合蓋防風罩設計,能夠更好地鎖住熱量;加長式的溫度傳感器,能靈敏地感知加熱溫度變化,也能夠使得設備更準確地將加熱溫度控制在設定的溫度,能夠防止茶葉因溫度過高而燒焦產(chǎn)生糊味。水分測試配件則包含了聚熱盤、三角支架、盤托、樣品盤等;水分測試軟件經(jīng)過改進后,功能更加完善,集合了同時測量產(chǎn)品的含水率、固含量百分比、回潮率、干濕比等參數(shù)的功能。
白茶水分標準
水分含量對于白茶的品質(zhì)至關重要。茶葉含水量過高容易導致白茶在加工、運輸和貯藏過程中發(fā)生質(zhì)變或者發(fā)霉。白茶水分過高的話,會使得茶葉不斷發(fā)酵超過白茶工藝應有的發(fā)酵程度,容易使得白茶發(fā)酸。正常干燥的白茶,聞起來是正常的茶香,如毫香、花香或者像秋壽眉一樣的藥香等。在gb/t 22291-2017《白茶》中規(guī)定了以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶,其含水率不得超過8.5%的限值。
白茶水分檢測方法
傳統(tǒng)用于測定白茶含水率的方法有103℃±2℃恒重法及120℃烘干法兩種。其中103℃±2℃恒重法被稱作仲裁法,120℃烘干法被稱為快速法。二者每次的測量均需要長達數(shù)小時的時間,且需人工計算,操作復雜且繁瑣。近年來已逐步被鹵素水分快速測定法所取代。新一代快速水分儀操作簡單,無需人工計算,測試結(jié)束時直接出樣品水分值或者固含量百分比、回潮率、干濕比等數(shù)值。
白茶水分測定儀技術參數(shù)
儀器型號:jf12031a
稱重精度:0.001g
稱重閥值:120g
含水率可讀性:0.01%
水分測試下限:0.05%
理論重復性:±0.05%
取樣量:》3g
稱重傳感器:德國的hbm
數(shù)據(jù)處理器:英國的arm
校正方式:單點校正
恒重時間判定:可調(diào)節(jié)
樣品庫:可建立2000組
測量模式:自動、手動、定時
加熱模式:柔和、標準、快速
樣品盤:不銹鋼80mm
語音提示:具備
數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能:具備
顯示數(shù)據(jù):重量、時間、水分含量、固體含量、回潮率等
白茶水分測定儀溫度時間標準
白茶水分測試儀的溫度及測量時間一般是按照gb/t 8304-2013《茶 水分測定》快速法中的120℃烘干法的規(guī)定進行設置。將白茶水分測量儀的加熱溫度設置為120℃,加熱時間設置為1h,較快速地完成測試。然而在實踐中,我們發(fā)現(xiàn)采用自動干燥模式,將加熱溫度設置為120℃,也能獲得較為準確地白茶水分含量數(shù)據(jù),且大大縮短測量時間。
白茶水分儀的正確使用方法
在完成水分測試儀的簡單安裝后,打開電源開關,輕觸開機選項;選擇樣品庫,輸入樣品名稱為白茶,設置加熱模式為自動干燥,加熱溫度為120℃,確認后返回稱重狀態(tài);歸零后,在儀器0.000g狀態(tài)下,用盤托取下樣品盤,倒入白茶樣品,用盤托將樣品盤放回至三角支架上,若樣品不足3g我們可以適當添加白茶樣品,使樣品重量達到3g以上,均勻平鋪后蓋上加熱倉罩子,選擇啟動后,儀器自動開始加熱并干燥樣品,測試結(jié)束時,儀器自動鎖定并顯示樣品的含水率。