1. 脫毒紅薯的薯塊靠近根莖的部分都比較粗,紅薯根部都是成須狀,沒有明顯的主根。而沒有脫毒的紅薯在靠近根莖部分一般都是比較細(xì)的而且有點長,尾部也有明顯較長的主根(就是農(nóng)民所說的“紅薯尾巴”)。
2. 脫毒的紅薯兩端堵塞纖維很少,您用手掐的時候里面都是脆嫩德爾塊莖。而沒有脫毒的紅薯,兩端的纖維很多,用手掐的時候很頂手,不容易掐斷。
3. 脫毒的紅薯煮好后非常的松軟,而沒有脫毒的紅薯煮好后有一半較硬,另一半有較粗的纖維。
4. 脫毒的紅薯切開后里面很光滑平整,而且個頭很大。而沒有脫毒的紅薯恰恰相反。
5. 脫毒的紅薯表面光滑色澤鮮艷,沒有黑色斑塊和龜裂。而沒有脫毒的紅薯表面往往有不同程度的黑色斑塊和龜裂。